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松本嘉代子の沖縄の行事と食 〜伝統のならわし・重詰め料理〜

型番 ISBN978-4-9909942-1-1
販売価格 2,200円(本体2,000円、税200円)
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週刊ほ〜むぷらざ掲載 行事にささげる料理のレシピ本。

レシピだけでなく,行事の紹介や美しく詰めるコツ,詰める順番なども分かりやすく掲載しています。


各品の作り方
豚三枚肉・結び昆布・ゴボウ・ダイコン・コンニャク・揚げ豆腐・田芋のから揚げ ほか

年中行事編
ウーニー(大煮)・ソーキ骨のお汁・中身のお吸い物・猪ムドゥチ(イナムドゥチ)・みそラフテー(みそ煮ぶた)・ナントゥンス・コー菓子(こーぐゎーし) ほか

人生の通過儀礼編
ムジヌ汁・クーブイリチー・かんぴょうイリチー・寒天入りウサチー ほか


発行 タイムス住宅新聞社
著者 松本 嘉代子
A4変形 72ページ
価格 2000円+税


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沖縄県
小学校社会科
教育研究会編
ひらけゆく沖縄県




小学4年生の地域学習用の副読本,『ひらけゆく沖縄県』が改訂されました。

6月4日

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