型番 ISBN 978-4-938984-79-3 販売価格 1,047円(本体952円、税95円) 購入数

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ウンチェー、カンダバー、クワンソウ、ゴーヤー、パパイヤ、ハンダマ.....、沖縄野菜を中心にヘルシー料理のレシピ本。
「銀だらとウンチェーのとろみ煮」「カンダバーの煮びたし」「鶏とパパイヤのさっぱり煮」「ハンダマと春雨のシーフードサラダ」などなど、沖縄食材を使ったヘルシー料理の数々を紹介しています。
「今さら聞けない料理の基本」やカエさんの日常のこだわりのノウハウがぎゅっとつまった１冊です。

伊是名カエ（PROFILE）
健康と美容に関するプロの知識をベースに栄養指導やクッキングスクール、ボディーデザイン、運動指導などを行っている。
「健康な美は食事から。一人でも多くの人に身体によくてキレイになれる料理を届けたい」と、テレビ、ラジオ、新聞などで幅広く活躍中。


発行：編集工房　東洋企画
料理：伊是名カエ
撮影：福里政哉・小栗由香・古堅ちひろ（VIVACE）
Ａ５版　１０４ページ
定価：１０００円（本体９５２円＋税）


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