初心者でも必ずできる、今どきのウチナー家庭料理。
沖縄食材に精通した著者が身近な素材とあまりがちな調味料でつくる家庭料理。
使える料理本で腕をみがいてみてはいかがでしょう？

沖縄産葉野菜をふんだんに使ったヘルシー料理のレシピ本。「健康第一」のベジライフ、いかがですか？

身のまわりは疑問と不思議がいっぱい！　生き物から地球環境まで親子いっしょに学びましょう！！

サンゴ礁の生き物の暮らしには不思議がい〜っぱい！サンゴ礁の海岸で観察してみましょう!!

沖縄史教育の実践運動に深くかかわってきた筆者が、その３７年間の教師生活を通して学んできた沖縄感をエッセーや詩としてまとめた一冊。

北は奄美、沖縄本島北部・中部・南部、宮古、八重山まで、沖縄県内及び奄美の博物館、資料館、動植物園などのガイドブック。

英語で沖縄を案内する入門書　観光現場のノウハウ満載

クイズ形式でまとめた、 少年・少女むけの「ウチナー総合学習書」

二カ国語（日本語と英語）による上地流の方の解説

やんばるの地に佇む、いにしえの遺産。
春夏秋冬、一年をかけて撮りためた四季の素顔約８０点を一冊に。

沖縄の肉にまつわる歴史の話をはじめ、食肉の現場に携わる畜産農家や精肉工場などのレポート。肉の部位についての詳しい説明や豚肉料理のレシピ、手作り逸品の紹介など